Evento Internazionale MareTerraIsole: Produzioni d’eccellenza tra Sardegna e Azzorre

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fonte: {"body":{"it":"<p>Nel sud della Sardegna l'acqua e il tempo scorrono leni, lontani dai grandi centri abitati e dalle industrie. Il maestrale soffia forte e porta i profumi selvaggi di una terra antica, la più antica d'Europa.</p><p>Qui cresce senza fretta il pesce di Matzaccara, borgo di pescatori sin dai tempi dei fenici che colonizzarono la zona e la laguna che la separa dall'Isola di Sant'Antioco.</p><p>Incastonato tra una rigogliosa pineta e le saline di San Giovanni Suergiu, sorge l'Allevamento Ittico Gaviano.</p><p>I suoi segreti?</p><p>il primo è il mare. Un mare fresco e pulito, con una salinità più alta per il lento scorrere nella laguna.</p><p>Il secondo la passione per un prodotto fresco, allevato in Sardegna con l'acqua del mare che entra ed esce dallo stabilimento e lentamente coccola le orate, le spigole e i cefali che tutti i giorni vengono pescati dalla famiglia Gaviano. <img src=\"https://partecipa.poliste.com/rails/active_storage/blobs/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBdlVCIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--98357653a5e96474acd631ed66f6d7782fa3fe5d/Allevamento%20Ittico%20GAVIANO%20fb2.jpg\"><img src=\"https://partecipa.poliste.com/rails/active_storage/blobs/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBdlFCIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--e094daaf2f73ddc482953d3fe70c471778da3988/Allevamento%20Ittico%20GAVIANO%20fb1.jpg\"></p>"},"title":{"it":"Gaviano è \"il pesce di Matzaccara\""}}

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